Это знаешь, как стена маньяка из фильмов, где все мои фотографии, письма, кукла вуду, свечи.

Подпись автора

«Она — злое, насмешливое создание!» — подумал Обломов,
любуясь против воли каждым её движением.

Здравствуй,
Не буду затягивать
Новогоднее печенье "Тающие снеговики"
~ 40 мин готовки

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 35 г
Молоко - 40 мл
Сахар - 50 г
Мука - 75 г
Крахмал картофельный - 75 г
Ванилин - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Для глазури:
Белок яичный - 0,5 шт.
Сахарная пудра - 80 г
Маршмэллоу - 10 шт. (по количеству печенья)
Красители пищевые гелевые (оранжевый, чёрный, синий)

1) Подготовьте все продукты для новогоднего печенья "Тающие снеговики".
2) В миске соедините муку, картофельный крахмал и разрыхлитель, перемешайте.
3) В другой миске соедините мягкое подтопленное сливочное масло, сахар и ванилин.
4) Взбейте масло с сахаром и ванилином миксером или венчиком до кремообразного состояния.
5) Просейте во взбитое масло половину смеси сухих ингредиентов.
6) Перемешайте, влейте молоко, снова перемешайте.
7) Просейте оставшуюся смесь сухих ингредиентов.
8) Замешайте тесто и соберите его в шар.
9) Готовое тесто для печенья раскатайте между двумя листами пергамента для выпечки в пласт толщиной примерно 0,5 см.
10) Из раскатанного теста круглой формочкой вырежьте заготовки для печенья.
11) Аккуратно уберите лишнее тесто. Заготовки для печенья даже не пытайтесь переложить на другое место - как они лежат на пергаменте, так их и выпекайте, аккуратно переложив пергамент на противень.
Остатки теста можно повторно раскатать и использовать.
12) Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 10-12 минут. Печенье останется светлым, не нужно его доводить до румяного цвета.
13) Остудите готовое печенье.
14) Когда печенье остынет, приготовьте глазурь. Для этого взбейте яичный белок и сахарную пудру до получения белоснежной глянцевой глазури, достаточно плотной по консистенции и хорошо насыщенной воздухом.
15) Печенье-основу выложите на плоскую тарелку. В центр каждого печенья налейте по 1 ч. л. белковой глазури.
16) Сразу же на глазурь поставьте по одной зефирке-маршмэллоу. Оставьте печенье до того момента, пока глазурь не высохнет.
17) Затем печенье разрисуйте пищевыми красителями. Снова оставьте печенье, чтобы краска подсохла.

Новогоднее печенье "Тающие снеговики" готово!
Приятного аппетита!

Подпись автора

  Линор
императорские покои

Michele Battaglia, и прям крестиком по лицу...! 

Подпись автора

«Она — злое, насмешливое создание!» — подумал Обломов,
любуясь против воли каждым её движением.